Fasolowe BROWNIE bez mąki i cukru:)

Powoli zaczynam wpadać w panikę...
Bo do świąt został ledwo tydzień, a ja nadal nie wiem co przygotuję- o wypieki się rozchodzi.
Niestety wiem, że u mnie nie każdy lubi zdrowe wersje placków. Jak sernik, to tylko z tłustego sera i z grubym spodem. Jak kremiaste to kremiaste, krem najlepiej z całej kostki masła. 
Mi tak smakują zdrowe wersje, ale z drugiej strony nie chcę wyjść na totalną łamagę kulinarną przed ewentualnymi gośćmi...
Dziś się podłamałam, bo zrobiłam mega pyszny placek, który smakował tylko mi. Co z tego, że słyszałam "dobry", jak widzę, że na kolana nie powala.
A ja zjadłabym cały naraz...

Dlatego stwierdziłam, że 2 placki upiekę zdrowe- i jak ktoś chce niech się częstuje, ale piekę je z myślą o sobie. 
A 2 placki zrobię standardowe, z cukrem i białą mąką itd....i niech se to goście jedzą i Luby też, jak mu moje wspaniałe BROWNIE nie smakowało!
Bo dla mnie było pyszne i upiekę je sobie na święta w Polsce, a co!

BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI I CIECIORKI.

Puszka fasoli i cieciorki,

3 jajka,

1 banan,

40 g czekolady 70%,

100 g rodzynek,

30 g migdałów,

3 łyżki kakao,

łyżka oleju kokosowego,

łyżeczka sody oczyszczonej,

łyżeczka cynamonu,

szczypta soli,

3 łyżki miodu

W oryginale jest z 2 puszek fasoli, ale ja miałam tylko jedną, dlatego jako drugą wrzuciłam cieciorkę.
Nie miałam również miodu dlatego dodałam tym razem słodzik. 
A rodzynki i migdały to gotowa mieszaka zwana "tomte gløgg", dosypywana do norweskiego świątecznego napoju. Nie raz pewnie jej użyję, bo jest teraz w promocji i zrobiłam sobie solidny zapas:) 

PRZYGOTOWANIE:

1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.

2. Oddziel białka od żółtek, z białek ubij sztywną pianę.

3. Odsącz i opłucz fasolę i cieciorkę, dodaj banana, żółtka, miód/słodzik- zblenduj wszystko bardzo dokładnie.

4. Do masy dodaj pozostałe składniki- posiekaną czekoladę i migdały, rodzynki, cynamon, szczyptę soli, 3 łyżki kakao. łyżkę oleju kokosowego.

4. Na koniec dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj. Przełóż masę do silikonowej foremki lub zwykłej kwadratowej o wym. 21 x 21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piecz w 180 stopniach przez 45 minut.

Po wyjęciu z piekarnika wygląda mega nieciekawie ale jako fanka zdrowych wypieków mogę powiedzieć, że smakuje nieziemsko! Ciasto jest mega czekoladowe i wilgotne.

Zrobiłam jednak 2 błędy:

Spieszyłam się i za słabo zblendowałam masę dlatego po upieczeniu ciasto się kruszyło- masa musi być zmiksowana na puszysty krem.

Drugi błąd to użycie "kupnej" czekolady jako polewy- niby specjalna do wypieków i do robienia glazury, a menda nie chciała się rozpuścić. Musiałam ją dosłownie wsmarować w ciasto i nie wyglądało to zbyt pięknie. A powinnam zrobić swoją polewę ale jestem leń śmierdzący:) Następnym razem się poprawię:)

Szykując placek zerkałam rozmarzona za okno. Nie mogłam się powstrzymać przed zrobieniem zdjęcia. Nie spadł ani jeden płatek śniegu ale mamy kilka stopni mrozu i wszystko jest pięknie oszronione:) Zima w Norwegii potrafi być na prawdę magiczna, zwłaszcza w takie piękne dni jak dzisiejszy.

A już całkiem na koniec Karl Johas Gate po zmroku. Zrobiłam zdjęcia specjalnie dziś przed kursem, trochę lepiej te światełka wyglądają niż w ciągu dnia, ale nadal uważam, że stolica mogłaby się bardziej postarać:) Ależ ja jestem wymagająca xD

Zostało 5 dni do wyjazdu do Polski!!!!:):)

Pozdrawiam:)

Klem, klem:)